meets
CASA NEUTRALE
Neutralidad y armonía al servicio del café de especialidad.
Ciudad
Madrid, España
Programa
Hostelería
Tipo
Encargo privado
Año
2021
Estado
Finalizado
Cliente
CASA NEUTRALE
Fotografía
David Zarzoso

Inspirado y movido por la estética balear que caracteriza CASA NEUTRALE, el proyecto nace de una rigurosa investigación acerca de los ideales mediterráneos. Este punto de partida, unido a los principios que estudiamos en colaboraciones anteriores y que mantiene el lema “Less but better” como su gran valedor, constituyen la piedra angular sobre la que se construye la propuesta.

Con el fin de trasladar estas premisas al ambiente del local, el resultado no es más que un espacio vernáculo y acogedor. El mortero sostenible y la cerámica se convierten en el hilo conductor del proyecto, y aportan las tonalidades más representativas del Mediterráneo. Estos materiales contrastan con la contundencia de la gran barra de piedra de granito apomazado.

Este elemento actúa como soporte del café de especialidad y la gastronomía de vanguardia, y gracias a su presencia, convierte estos dos elementos en los grandes protagonistas del proyecto.

Las tres bancadas de cerámica forman los dispositivos que permiten degustar el producto gastronómico. La bancada principal, que recorre uno de los lados del espacio, queda acompañada de una serie de piezas de diseño de la firma Ondarreta.

Por su parte, el segundo dispositivo es entendido como un elemento central, dirige al público y separa barra y zona de degustación por medio de una barrera de vegetación natural. Esta crece en una maceta integrada en la propia estructura de la bancada. El último dispositivo se ubica en la fachada y actúa de límite físico con el exterior permitiendo disfrutar de la calle Regueros gracias a su doble condición interior – exterior.

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